Produits de saison

Automne : céleri, navet, poireau, courge, chicon, pleurote, cèpe, pied de mouton, chataigne, datte, noix, poire, pomme, raisin, caille, faisan, perdrix, canard sauvage, sanglier, moule, Saint-Jacques,  hareng, brie, maroilles, picodon, vacherin, beaufort, roquefort,…

Hiver : brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, mache, salsifis, orange, pamplemousse, mandarine, dinde, oie, sanglier, moule, bar, dorade, lieu, maquereau, beaufort, camembert, vacherin, parmesan, Roquefort,….

Printemps : asperge, chou-fleur, radis, artichaut, laitue, petit pois, roquette, fève, épinards, rhubarbe, fraise, agneau, canard, veau, sardine, thon, tourteau, homard, langoustine, morbier, Saint-Marcellin, tomme de Savoie, chèvre,…

Été: aubergine, courgette, tomate, fenouil, haricots verts, laitue, chanterelle, abricot, fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mure, figue, myrtille, nectarine, peche, poire, prune, raisin, anchois, anguille, sole, thon, truite, sandre, Chaource, chèvre, Livarot, Munster, reblochon, Saint-Nectaire,…..