Nous privilégions les produits sains, fraichement cueillis et localement produits, mettant ainsi en évidence le respect des saisons et de l’environnement.

Manger des produits de saison c’est du plaisir et beaucoup d’avantages induits tels de meilleures qualités gustatives, des prix plus bas, l’absence de traitements lourds pour la conservation des produits, une culture et une production locales qui permettent de stimuler l’économie régionale, un meilleur aménagement du territoire,…

Les produits qui ne sont pas de saison viennent parfois de l’autre bout de la terre ; leur transport est polluant et ils doivent etre cueillis et traités avant maturité pour résister au voyage.  De plus, les conditions de culture dans les pays depuis lesquels nous importons nos aliments hors saison ont des conditions sociales souvent dégradantes pour la dignité humaine et des considérations environnementales souvent moindres.